Ruffus Chardonnay - BRUT 27,00  €

Chardonnay – Méthode Traditionnelle

Cépage : 100% Chardonnay – Dosage : 6 g/l – Élevage : 15 mois sur lattes – 12,5% vol.

Issu d’un coteau argilo-calcaire orienté plein sud à Haulchin (Hainaut), ce Chardonnay d’exception révèle toute la finesse du terroir wallon.

Vinifié selon la méthode traditionnelle, avec pressurage direct, fermentation thermo-régulée et seconde fermentation en bouteille, il développe une bulle fine et persistante, symbole d’un savoir-faire précis et artisanal.

Après un élevage minimum de 15 mois sur lattes, ce vin séduit par sa fraîcheur, son élégance et sa légèreté aérienne. En bouche, la vivacité du Chardonnay s’équilibre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune.

Idéal en apéritif ou pour accompagner fruits de mer et poissons fins, il a été multiplement récompensé :
Médailles d’Or au Concours Mondial du Vin (2008, 2022), Effervescents du Monde (2013, 2021, 2023), Chardonnay du Monde (2016, 2021, 2025), Concours des Meilleurs Vins Belges (2013–2025), et Coup de Cœur Gault & Millau 2024.

Un classique intemporel au style pur et distingué, reflet du meilleur du savoir-faire belge.