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Marco Materazzi Copertino 20,15  €

Cépage : Grappes venant de la zone de Copertino DOP. Cueillette : Fin septembre – début octobre. Méthode de cueillette : Choix méticuleux des grappes et transport direct dans les barriques en chêne. Technologie de vinification : Vinification rouge classique, macération durant 6-8 jours avec la peau des grappes pour obtenir cette qualité de vin. La température de vinification varie entre 26°-28° Celsius. Raffinement : En barrique en chêne pendant 24 mois. Accompagnement gastronomique : Excellent avec plats principaux, grillades, fromages de saison et plats avec viandes et sauces. Température et ouverture bouteille : Laisser s’oxygéner pendant 30 minutes et servir à température ambiante.

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